ناترىي مېتابولىزىم، ناترىي پىروسۇلفىت دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئاق كىرىستال پاراشوك بولۇپ ، يېمەكلىكنى قوغداشتىن ئۈزۈم ھارىقى ياساشقىچە بولغان ھەرقايسى كەسىپلەردە ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ. ئۇنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە قوللىنىشچانلىقىنى چۈشىنىش ئۇنىڭ كۈندىلىك مەھسۇلاتلاردىكى ئەھمىيىتىنى قەدىرلىشىڭىزگە ياردەم بېرىدۇ.
ناترىي مېتابولىسفىلىتنىڭ ئاساسلىق ئىشلىتىلىشىنىڭ بىرى يېمەكلىكنى ئاسراش دورىسى. ئۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ ، مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتاتلارنىڭ قوڭۇر رەڭنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ھەمدە ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ. بۇ بىرىكمە ئادەتتە ئۆرۈك ، قۇرۇق ئۈزۈم قاتارلىق قۇرۇق مېۋىلەردە ئۇچرايدۇ ، ئۇ رەڭ ۋە يېڭىلىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ ، ئۇ سۇلفېت رولىنى ئويناپ ، كېرەكسىز مىكروبلارنىڭ ئۆسۈشىنى ۋە ئوكسىدلىنىشنى تىزگىنلەپ ، پاكىز ۋە مۇقىم ئېچىتىش جەريانىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
يېمەكلىك سانائىتىدىن باشقا ، ناترىي مېتابولىسفىلىت توقۇمىچىلىق ۋە قەغەز سانائىتىدىمۇ ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ئاقارتىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن بولۇپ ، رەخت ۋە قەغەز مەھسۇلاتلارنى ئاقارتىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ سۇنى بىر تەرەپ قىلىش جەريانىدا خلور ۋە باشقا زىيانلىق ماددىلارنى چىقىرىپ تاشلاپ ، پاكىز ۋە بىخەتەر سۇ بىلەن تەمىنلەشنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمىغا ئايلىنىدۇ.
ناترىي مېتابولىسفىلىت ئادەتتە مۇۋاپىق ئىشلىتىلگەندە بىخەتەر دەپ ئېتىراپ قىلىنغان بولسىمۇ ، ئەمما بىر قىسىم كىشىلەردە يوشۇرۇن سەزگۈرلۈك پەيدا بولۇش ئېھتىماللىقىنى بىلىش كېرەك. زىققا كېسىلى ياكى سۇلفىت سەزگۈرلۈكى بارلار بۇ بىرىكمە مەھسۇلاتنى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن ئېھتىياتچان بولۇشى ۋە ساغلاملىق مۇتەخەسسىسى بىلەن مەسلىھەتلىشىشى كېرەك.
خۇلاسىلىگەندە ، ناترىي مېتابىزۇلفىت كۆپ خىل قوللىنىشچان خىمىيىلىك ماددا. يېمەكلىكنى ساقلاشتىن توقۇمىچىلىق ۋە سۇنىڭ سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشكىچە ، ئۇنىڭ مۇھىملىقىنى سەل چاغلىغىلى بولمايدۇ. ناترىي مېتابولىزىمنىڭ نېمىلىكىنى ۋە قانداق ئىشلىتىلىدىغانلىقىنى چۈشىنىش ئارقىلىق ، سىز ئىستېمال قىلغان مەھسۇلاتلار ۋە كۈندىلىك تۇرمۇشىڭىزغا تەسىر كۆرسىتىدىغان جەريانلار ھەققىدە توغرا تاللاش ئېلىپ بارالايسىز.
يوللانغان ۋاقتى: 10-دېكابىردىن 20-دېكابىرغىچە
