ناترىي bisulfite، NaHSO3 خىمىيىلىك فورمۇلا بىلەن بىرىكمە ، ھەر خىل كەسىپلەردە كۆپ خىل ۋە كەڭ قوللىنىلىدىغان خىمىيىلىك ماددا. ئۇنىڭ ئۆزگىچە خۇسۇسىيىتى ئۇنى نۇرغۇن مەھسۇلات ۋە جەرياندا كەم بولسا بولمايدىغان تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ.
يېمەكلىك سانائىتىدە ناترىي بىسۇلىت ئادەتتە يېمەكلىكنى ئاسراش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغلارنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەش ئارقىلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ قۇرۇتۇلغان مېۋە ، كونسېرۋالىق كۆكتات ، ئۈزۈم ھارىقى قاتارلىق ھەر خىل يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك تۈرلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ رەڭگى ۋە تەمىنى ساقلاش ئىقتىدارى ئۇنى يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى قىممەتلىك تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ.
ناترىي bisulfite نىڭ يەنە بىر مۇھىم قوللىنىلىشى سۇ بىر تەرەپ قىلىش كەسپىدە. ئۇ سۇدىكى ئارتۇقچە خلورنى چىقىرىپ تاشلاپ ، ئىستېمال قىلىشقا بىخەتەر قىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ پاسكىنا سۇنى بىر تەرەپ قىلىشتا زىيانلىق بۇلغىمىلار ۋە بۇلغىمىلارنى يوقىتىشقا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ خىلور ۋە باشقا ئوكسىدلاشتۇرغۇچى ماددىلارنى نېيتراللاشتۇرۇش ئىقتىدارى ئۇنى سۇ بىر تەرەپ قىلىش جەريانىدىكى مۇھىم تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ.
دورا سانائىتىدە ، ناترىي بىسفىلت ھەر خىل دورىلار ۋە دورىلاردا مۇقىملاشتۇرغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ بەزى دورا ياسالمىلىرىنىڭ كۈچلۈكلىكى ۋە مۇقىملىقىنى ساقلاپ ، ئۇلارنىڭ ئىستېمال ئۈنۈمى ۋە بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىش ۋە ئاكتىپ تەركىبلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتىكى رولى ئۇنى دورا ياساشتىكى مۇھىم تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، ناترىي bisulfite توقۇمىچىلىق سانائىتىدە قوللىنىشچان پروگراممىلارنى تاپالايدۇ ، ئۇ رەخت ۋە تالالارغا ئاقارتىش دورىسى ۋە رەڭ تۇراقلاشتۇرغۇچ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ بۇلغانمىلارنى چىقىرىپ تاشلاش ۋە توقۇمىچىلىقنىڭ رەڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاش ئىقتىدارى ئۇنى توقۇمىچىلىق ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى مۇھىم خىمىيىلىك ماددىغا ئايلاندۇرىدۇ.
ئومۇمىي جەھەتتىن ئالغاندا ، ناترىي بىسۇلىت يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ، سۇ بىر تەرەپ قىلىش ، دورا ۋە توقۇمىچىلىق قاتارلىق ھەر خىل كەسىپلەردە ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇنىڭ كۆپ خىل قوللىنىلىشى ۋە ئۆزگىچە خۇسۇسىيىتى ئۇنى كۆپ خىل مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئىشلەپچىقىرىشتا كەم بولسا بولمايدىغان خىمىيىلىك ئورۇنغا ئايلاندۇرىدۇ. كەسىپلەرنىڭ داۋاملىق يېڭىلىق يارىتىشى ۋە يېڭى مەھسۇلات ۋە جەريانلارنى تەرەققىي قىلدۇرۇشىغا ئەگىشىپ ، ناترىي بىسۇلىتقا بولغان ئېھتىياج يەنىلا يۇقىرى بولۇپ ، ئۇنىڭ دۇنيا بازىرىدىكى ئەھمىيىتىنى گەۋدىلەندۈرىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 28-ئاۋغۇستتىن 20-ئاۋغۇستقىچە
