ناترىي مېتابولىزىمكۆپ خىل خىمىيىلىك بىرىكمە ، ھەر خىل كەسىپلەردە قوللىنىلىشى ۋە تەسىرى كەڭ بولغاچقا ، يېقىنقى دۇنيا خەۋەرلىرىدە كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. ئادەتتە ئالدىنى ئېلىش ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ئاقارتىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدىغان ناترىي مېتابىزۇلفېت يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ، ئۈزۈم ھارىقى ياساش ۋە سۇنى بىر تەرەپ قىلىشتا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ.
يېقىنقى دوكلاتلار يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ساھەسىدىكى ناترىي مېتابولىزىمغا بولغان ئېھتىياجنىڭ كۈنسېرى ئېشىۋاتقانلىقىنى گەۋدىلەندۈردى ، بولۇپمۇ ئىستېمالچىلار ساغلاملىق ئېڭىغا ئايلىنىپ ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى ئاز مەھسۇلات ئىزدەۋاتىدۇ. بۇ بۇرۇلۇش ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ تەبىئىي تاللاش ئۈستىدە ئىزدىنىشىگە تۈرتكە بولدى ، شۇنداقتىمۇ ناترىي مېتابولىسفىلتى ئۈنۈملۈك ۋە تەننەرخ ئۈنۈمى سەۋەبىدىن يەنىلا ئاساسلىق مەھسۇلات بولۇپ قالدى. بۇ بىرىكمىنىڭ يەرشارى بازىرىنىڭ ئېشىشى مۆلچەرلەنگەن بولۇپ ، ئۇنىڭ يېمەكلىك سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكىنى قوغداشتىكى موھىم رولى بار.
ئۈزۈم ھارىقى ياساش ساھەسىدە ، ناترىي مېتابىزۇلفىتنىڭ ئوكسىدلىنىش ۋە بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئىقتىدارى بىلەن تەبرىكلىنىدۇ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كۆزلىگەن تەم ۋە پۇراقلىرىنى ساقلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. يېقىنقى تەتقىقاتلار ئۇنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئەلالاشتۇرۇشقا ئەھمىيەت بېرىپ ، قوغداش ئېھتىياجىنى ئورگانىك ۋە تەبىئىي ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىش ئارزۇسى بىلەن تەڭپۇڭلاشتۇردى. بۇ ئۈزۈم سودىگەرلىرى ئارىسىدا سىجىل تەجرىبە ۋە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كەلگۈسى توغرىسىدا مۇنازىرە قوزغىدى.
ئۇنىڭ ئۈستىگە ، ناترىي مېتابولىسفىلىتنىڭ ئەتراپىدىكى مۇھىت ئەندىشىسى دۇنياۋى خەۋەرلەردە پەيدا بولدى. گەرچە ئۇ ئادەتتە بىخەتەر دەپ ئېتىراپ قىلىنغان بولسىمۇ ، نامۇۋاپىق بىر تەرەپ قىلىش مۇھىت خەۋىپىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئاپپاراتلىرى ئۇنىڭ ئىشلىتىلىشىنى بارغانسىرى تەكشۈرۈۋاتىدۇ ، كەسىپلەرنىڭ تېخىمۇ سىجىل ئەمەلىيەتنى قوللىنىشىغا تۈرتكە بولدى. تاشلاندۇقلارنى باشقۇرۇش ۋە يىغىۋېلىش ئۇسۇلىدىكى يېڭىلىقلار ئۈستىدە ئىزدىنىلىپ ، ناترىي مېتابولىزىمنىڭ مۇھىت تەسىرىنى ئازايتىش ئۈستىدە ئىزدىنىلىۋاتىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 10-ئۆكتەبىردىن 2024-يىلغىچە
