Etanol, etanol diýlip hem tanalýar, dürli pudaklarda giňden ulanylýan organiki birleşme. Bu üýtgäp durýan reňksiz aç-açan suwuklygyň pes zäherliligi bar we arassa önümi göni iýip bolmaz. Şeýle-de bolsa, onuň suwly ergini birneme ysly we birneme süýji tagamly özboluşly şerabyň ysyna eýe. Etanol ýokary ýangyjydyr we howa bilen kontaktda partlaýjy garyndylary emele getirýär. Ajaýyp erginine eýe, islendik mukdarda suw bilen ýalňyşyp bilýär we hloroform, efir, metanol, aseton we ş.m. ýaly bir topar organiki erginler bilen ýalňyş bolup biler.