Etanol, även känd som etanol, är en organisk förening som ofta används i en mängd olika industrier. Denna flyktiga färglösa transparenta vätska har låg toxicitet och den rena produkten kan inte ätas direkt. Dess vattenlösning har dock den unika doften av vin, med en lätt stickande lukt och en lätt söt smak. Etanol är mycket brandfarligt och bildar explosiva blandningar vid kontakt med luft. Det har utmärkt löslighet, kan vara blandbart med vatten i alla proportioner och kan vara blandbart med en serie organiska lösningsmedel som kloroform, eter, metanol, aceton, etc.