Asam adipat, ogé katelah asam lemak, nyaéta asam dibasic organik penting anu maénkeun peran penting dina sagala rupa industri. Kalayan rumus struktural HOOC(CH2)4COOH, sanyawa serbaguna ieu tiasa ngalaman sababaraha réaksi sapertos ngabentuk uyah, ésterifikasi, sareng amidasi. Salaku tambahan, éta gaduh kamampuan polikondensasi sareng diamine atanapi diol pikeun ngabentuk polimér molekular anu luhur. Asam dikarboksilat kelas industri ieu ngagaduhan nilai signifikan dina produksi kimia, industri sintésis organik, ubar, sareng manufaktur pelumas. Pentingna anu teu tiasa disangkal ditingali dina posisina salaku asam dikarboksilat anu paling seueur diproduksi di pasar.