Karolo ea Sodium Bisulfite ho Indasteri ea Lijo le Lino

sodium bisulfiteke motsoako oa lik'hemik'hale o sebelisoang hangata indastering ea lijo le lino bakeng sa thepa ea eona e fapaneng. Ke phofo e tšoeu, ea kristale e qhibilihang ka metsing 'me e na le monko o bohale oa sebabole. Motsoako ona ke sesebelisoa se matla sa ho fokotsa le ho boloka, se etsa hore e be motsoako oa bohlokoa lihlahisoa tse fapaneng tsa lijo le lino.

E 'ngoe ea mesebetsi ea mantlha ea sodium bisulfite indastering ea lijo ke karolo ea eona ea ho boloka. E thusa ho lelefatsa bophelo ba sethala sa lihlahisoa tsa lijo ka ho thibela kholo ea libaktheria, tomoso le hlobo. Sena ke sa bohlokoa ka ho khetheha paballong ea litholoana, meroho le lijo tsa leoatleng, moo sodium bisulfite e ka thibelang ho senyeha le ho boloka boleng ba lihlahisoa.

Indastering ea lino tse tahang, sodium bisulfite hangata e sebelisoa e le stabilizer le antioxidant. E thusa ho thibela oxidation le ho boloka tatso, 'mala le monko oa lino tse kang veine, biri le lero la litholoana. Ka ho thibela kholo ea likokoana-hloko tse sa batleheng le ho thibela ho senyeha ha likarolo tsa bohlokoa, sodium bisulfite e bapala karolo ea bohlokoa ho netefatsa boleng le botsitso ba lihlahisoa tsena.

Ho feta moo, sodium bisulfite e boetse e sebelisoa indastering ea lijo e le sesebelisoa sa ho soeufatsa le ho hloekisa hlama. E thusa ho ntlafatsa sebopeho le ponahalo ea thepa e halikiloeng, joalo ka bohobe le likuku, ka ho matlafatsa gluten le ho ntlafatsa boleng ba hlama ka kakaretso.

Ho sa tsotellehe melemo ea eona e mengata, ho bohlokoa ho hlokomela hore batho ba bang ba ka 'na ba e-ba le boikutlo bo botle kapa ba hanana le sodium bisulfite. Ka hona, tšebeliso ea eona lijong le lihlahisoa tsa lino e laoloa, 'me boteng ba eona bo tlameha ho ngoloa ka ho hlaka ho netefatsa polokeho ea bareki.

Qetellong, sodium bisulfite ke motsoako oa bohlokoa indastering ea lijo le lino, e bapala karolo ea bohlokoa ho babaleng, ho tsitsisa le ho ntlafatsa boleng ba lihlahisoa tse fapaneng. Mehaho ea eona e fapaneng e etsa hore e be karolo ea bohlokoa tlhahisong le tlhokomelong ea mefuta e mengata ea lijo le lino, e tlatsetsang polokehong le thabong ea bareki.