Sodium metabisulfite, Iskudhis kiimiko ah oo isku dhafan oo leh qaacidada Na2S2O5, ayaa soo jiidanaysa warshadaha kala duwan ee adduunka oo dhan. Budada crystalline cad ayaa ugu horreyntii loo yaqaanaa doorkeeda ilaalinta, antioxidant, iyo wakiilka bleaching. Muhiimaddeeda caalamiga ah lama soo koobi karo, maadaama ay door muhiim ah ka qaadato ilaalinta cuntada, samaynta khamriga, iyo hababka daaweynta biyaha.
Warshadaha cuntada, sodium metabisulfite ayaa si weyn loo isticmaalaa si looga hortago burburka iyo ilaalinta nadiifnimada alaabta. Waxay si wax ku ool ah u joojisaa koritaanka bakteeriyada iyo fangaska, taasoo ka dhigaysa shay lagama maarmaan u ah miraha qallalan, khudaarta, iyo cabitaannada qaarkood. Intaa waxaa dheer, sifooyinka antioxidant-ka ayaa ka caawiya ilaalinta midabka iyo dhadhanka alaabta cuntada, hubinta in macaamiishu helaan alaab tayo sare leh.
Warshadaha khamri-samaynta sidoo kale waxay si aad ah ugu tiirsan yihiin sodium metabisulfite. Waxaa loo isticmaalaa in lagu nadiifiyo qalabka iyo ka hortagga oksaydhka inta lagu jiro habka halsano. Xakamaynta heerarka sulfur dioxide, khamri-sameeyayaasha waxay kor u qaadi karaan astaanta dhadhanka khamrigooda iyagoo hubinaya nolol shelf dheer. Tani waxay ka dhigtay sodium metabisulfite qayb muhiim ah oo ka mid ah beeraha canabka ah ee adduunka oo dhan.
Waxaa intaa dheer, sodium metabisulfite waxaa lagu isticmaalaa xarumaha daaweynta biyaha si looga saaro koloriinta iyo wasakhooyinka kale ee waxyeellada leh. Awooddeeda ay ku dhexdhexaadiso walxahan waxay ka dhigaysaa kheyraad qiimo leh oo lagu hubinayo biyaha nadiifka ah ee bulshooyinka adduunka oo dhan.
Maaddaama baahida caalamiga ah ee sodium metabisulfite ay sii kordheyso, wax-soo-saarayaashu waxay diiradda saarayaan hababka wax-soo-saarka waara si ay u daboolaan baahiyaha warshado kala duwan. Codsiyada wajiyo badan leh iyo muhiimada sii kordheysa, sodium metabisulfite ayaa qarka u saaran inay sii ahaato ciyaaryahan fure u ah suuqa adduunka.
Gabagabadii, sodium metabisulfite waa wax ka badan kiimikaad kaliya; waa shay muhiim ah oo taageera badbaadada cuntada, wanaajisa samaynta khamriga, waxna ka tarta caafimaadka bulshada iyada oo loo marayo daaweynta biyaha. Fahmida muhiimadeeda caalamiga ah waxay naga caawinaysaa inaan qadarinno doorka ay ku leedahay nolol maalmeedkeena.
Waqtiga boostada: Nov-05-2024
