sodium metabisulphitewaa iskudhis kiimiko oo kala duwan oo laga helo codsiyo warshado kala duwan, oo ay ku jiraan cuntada iyo cabitaanka, daaweynta biyaha, iyo dawooyinka. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa sida ilaalinta, antioxidant, iyo jeermiska dila sababtoo ah awoodda ay u leedahay in ay joojiso koritaanka bakteeriyada iyo fungi. Dhawaan, waxaa jiray horumarro la taaban karo oo ku saabsan wax soo saarka iyo isticmaalka sodium metabisulphite, taasoo keentay warar iyo macluumaad xiiso leh oo alaab ah.
Mid ka mid ah horumarka muhiimka ah ee soo saarista metabisulphite sodium waa hirgelinta hababka wax soo saarka cusub ee kor u qaadaya nadiifnimada iyo tayada alaabta. Tani waxay keentay helitaanka sodium metabisulphite-sare oo buuxiya heerarka warshadaha adag, hubinta waxtarkeeda iyo badbaadada codsiyada kala duwan. Wax-soo-saarayaashu waxay sidoo kale diiradda saareen kor u qaadista waxtarka wax-soo-saarka iyo joogtaynta, taasoo horseedaysa horumarinta hababka wax-soo-saarka deegaanka ee yareeya qashinka iyo saameynta deegaanka.
Warshadaha cuntada iyo cabitaanka, sodium metabisulphite waxay sii ahaanaysaa wax lagu daro oo si weyn loo isticmaalo si loo ilaaliyo cusboonaanta iyo kordhinta nolosha shelf ee alaabada kala duwan. Warka badeecada ee qaybtan waxaa ka mid ah soo bandhigida qaababka sodium metabisulphite ee ku habboon codsiyada cuntada gaarka ah, siinta soosaarayaasha dabacsanaan weyn iyo xakamaynta habka ilaalinta. Intaa waxaa dheer, waxaa jira isbeddel sii kordhaya oo ku wajahan maaddooyinka summada nadiifka ah, taasoo keeneysa horumarinta alaabada metabisulphite sodium ee buuxisa shuruudaha summada nadiifka ah iyadoo la ilaalinayo waxtarkooda.
Warshadaha daaweynta biyaha, baahida loo qabo sodium metabisulphite sida wakiilka dechlorination ayaa kiciyay wararka wax soo saarka ee la xidhiidha waxtarkeeda ka saarida koloriinta biyaha, taasoo ka dhigaysa mid badbaado u ah isticmaalka warshadaha iyo dawladda hoose ee kala duwan. Horumarka lagu sameeyay soodhiyam metabisulphite qaabaynta ayaa keentay badeecooyin leh awood dekloriinta oo la xoojiyey, taas oo gacan ka geysata hagaajinta tayada biyaha iyo ilaalinta deegaanka.
Intaa waxaa dheer, warshadaha dawooyinku waxay arkeen horumarin ku saabsan isticmaalka sodium metabisulphite sida wax-soo-saarka daawooyinka. Wararka wax soo saarka ee qaybtan ayaa iftiiminaya muhiimada ay leedahay sodium metabisulphite oo nadiif ah oo ku jira codsiyada dawooyinka, halkaas oo ay u adeegto sida antioxidant iyo ilaalinta, hubinta xasilloonida iyo badbaadada daawooyinka.
Guud ahaan, muuqaalka kobcaya ee soosaarka metabisulphite sodium iyo codsigu wuxuu sii wadaa inuu soo saaro wararka alaabta iyo macluumaadka ka tarjumaysa muhiimada ay u leedahay warshadaha kala duwan. Cilmi-baaris iyo hal-abuur joogto ah, sodium metabisulphite waxay diyaar u tahay inay sii ahaato xarun kiimiko oo qiimo leh oo leh adeegyo badan oo la taaban karo.
Waqtiga boostada: Abriil-15-2024
