Etanol, znan tudi kot etanol, je organska spojina, ki se pogosto uporablja v različnih panogah. Ta hlapna brezbarvna prozorna tekočina ima nizko toksičnost in čistega izdelka ni mogoče zaužiti neposredno. Vendar ima njegova vodna raztopina edinstveno aromo vina, z rahlo ostrim vonjem in rahlo sladkastim okusom. Etanol je lahko vnetljiv in ob stiku z zrakom tvori eksplozivne zmesi. Ima odlično topnost, lahko se meša z vodo v poljubnem razmerju in se lahko meša z vrsto organskih topil, kot so kloroform, eter, metanol, aceton itd.