Cyklohexanón s chemickým vzorcom C6H10O je silná a všestranná organická zlúčenina, ktorá sa používa v širokej škále priemyselných odvetví. Tento nasýtený cyklický ketón je jedinečný, pretože vo svojej šesťčlennej kruhovej štruktúre obsahuje karbonylový atóm uhlíka. Je to číra, bezfarebná kvapalina s výrazným zemitým a mätovým zápachom, môže však obsahovať stopy fenolu. Je však potrebné poznamenať, že v priebehu času, keď je táto zlúčenina vystavená nečistotám, môže podstúpiť zmenu farby z vodnatej bielej na sivožltú. Okrem toho sa jeho štipľavý zápach zintenzívňuje, keď sa vytvárajú nečistoty.