එතනෝල්, එතනෝල් ලෙසද හැඳින්වේ, විවිධ කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වන කාබනික සංයෝගයකි. මෙම වාෂ්පශීලී අවර්ණ විනිවිද පෙනෙන දියර අඩු විෂ සහිත වන අතර, පිරිසිදු නිෂ්පාදන සෘජුවම ආහාරයට ගත නොහැක. කෙසේ වෙතත්, එහි ජලීය ද්රාවණය වයින් වල අද්විතීය සුවඳ, තරමක් තියුණු සුවඳක් සහ තරමක් මිහිරි රසයක් ඇත. එතනෝල් ඉතා ගිනි ගන්නා අතර වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට පුපුරන ද්රව්ය මිශ්රණයක් සාදයි. එය විශිෂ්ට ද්රාව්යතාවක් ඇත, ඕනෑම ප්රමාණයකින් ජලය සමඟ මිශ්ර කළ හැකි අතර ක්ලෝරෝෆෝම්, ඊතර්, මෙතනෝල්, ඇසිටෝන් වැනි කාබනික ද්රාවක මාලාවක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.