O ácido fosfórico, também conhecido como ácido ortofosfórico, é um ácido inorgânico comumente usado em diversas indústrias. Possui acidez moderadamente forte, sua fórmula química é H3PO4 e seu peso molecular é 97,995. Ao contrário de alguns ácidos voláteis, o ácido fosfórico é estável e não se decompõe facilmente, o que o torna uma escolha confiável para diversas aplicações. Embora o ácido fosfórico não seja tão forte quanto os ácidos clorídrico, sulfúrico ou nítrico, é mais forte que os ácidos acético e bórico. Além disso, este ácido tem propriedades gerais de um ácido e atua como um ácido tribásico fraco. Vale a pena notar que o ácido fosfórico é higroscópico e absorve prontamente a umidade do ar. Além disso, tem potencial para se converter em ácido pirofosfórico quando aquecido, e a subsequente perda de água pode convertê-lo em ácido metafosfórico.