Cykloheksanon o wzorze chemicznym C6H10O jest silnym i wszechstronnym związkiem organicznym stosowanym w wielu różnych gałęziach przemysłu. Ten nasycony cykliczny keton jest wyjątkowy, ponieważ zawiera karbonylowy atom węgla w swojej sześcioczłonowej strukturze pierścieniowej. Jest to przezroczysta, bezbarwna ciecz o charakterystycznym ziemisto-miętowym zapachu, ale może zawierać śladowe ilości fenolu. Warto jednak zaznaczyć, że z biegiem czasu, pod wpływem zanieczyszczeń, związek ten może ulec zmianie barwy z wodnistej białej na szarawożółtą. Ponadto jego ostry zapach nasila się w miarę wytwarzania zanieczyszczeń.