Fosforzuur, ook bekend als orthofosforzuur, is een anorganisch zuur dat veel in verschillende industrieën wordt gebruikt. Het heeft een matig sterke zuurgraad, de chemische formule is H3PO4 en het molecuulgewicht is 97,995. In tegenstelling tot sommige vluchtige zuren is fosforzuur stabiel en breekt het niet gemakkelijk af, waardoor het een betrouwbare keuze is voor een verscheidenheid aan toepassingen. Hoewel fosforzuur niet zo sterk is als zoutzuur, zwavelzuur of salpeterzuur, is het sterker dan azijnzuur en boorzuur. Bovendien heeft dit zuur de algemene eigenschappen van een zuur en werkt het als een zwak driebasisch zuur. Het is vermeldenswaard dat fosforzuur hygroscopisch is en gemakkelijk vocht uit de lucht absorbeert. Bovendien heeft het de potentie om bij verhitting om te zetten in pyrofosforzuur, en het daaropvolgende waterverlies kan het omzetten in metafosforzuur.