ဆိုဒီယမ် metabisulphite (Na2S2O5) သည် ပြင်းထန်သော ညှော်နံ့ရှိသော အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင် ပုံဆောင်ခဲများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည့် inorganic ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သည်။ ရေတွင် အလွန်ပျော်ဝင်ပြီး ၎င်း၏ ရေပျော်ရည်သည် အက်စစ်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ ပြင်းထန်သော အက်ဆစ်များနှင့် ထိတွေ့သောအခါ၊ ဆိုဒီယမ် မက်တဘီဆာလ်ဖိုက်သည် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို လွတ်မြောက်စေပြီး ဆက်စပ်ဆားအဖြစ် ဖွဲ့စည်းသည်။ သို့သော်၊ ဤဒြပ်ပေါင်းသည် လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ ဆိုဒီယမ်ဆာလဖိတ်သို့ oxidized ဖြစ်သည့်အတွက် ဤဒြပ်ပေါင်းသည် ရေရှည်သိုလှောင်ရန် မသင့်လျော်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။