Etanol, juga dikenali sebagai etanol, adalah sebatian organik yang digunakan secara meluas dalam pelbagai industri. Cecair lutsinar tidak berwarna tidak menentu ini mempunyai ketoksikan yang rendah, dan produk tulen tidak boleh dimakan secara langsung. Walau bagaimanapun, larutan berairnya mempunyai aroma wain yang unik, dengan bau yang sedikit tajam dan rasa yang sedikit manis. Etanol sangat mudah terbakar dan membentuk campuran mudah letupan apabila bersentuhan dengan udara. Ia mempunyai keterlarutan yang sangat baik, boleh bercampur dengan air dalam sebarang perkadaran, dan boleh bercampur dengan siri pelarut organik seperti kloroform, eter, metanol, aseton, dll.