ऍडिपिक ऍसिड, ज्याला फॅटी ऍसिड देखील म्हणतात, हे एक महत्त्वाचे सेंद्रिय डायबॅसिक ऍसिड आहे जे विविध उद्योगांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. HOOC(CH2)4COOH च्या स्ट्रक्चरल फॉर्म्युलासह, हे बहुमुखी कंपाऊंड अनेक प्रतिक्रियांना सामोरे जाऊ शकते जसे की मीठ तयार करणे, एस्टेरिफिकेशन आणि ॲमिडेशन. याव्यतिरिक्त, उच्च आण्विक पॉलिमर तयार करण्यासाठी डायमाइन किंवा डायओलसह पॉलीकॉन्डेन्स करण्याची क्षमता आहे. हे औद्योगिक दर्जाचे डायकार्बोक्झिलिक ऍसिड रासायनिक उत्पादन, सेंद्रिय संश्लेषण उद्योग, औषध आणि वंगण उत्पादनामध्ये महत्त्वपूर्ण मूल्य धारण करते. त्याचे निर्विवाद महत्त्व बाजारातील दुसऱ्या क्रमांकाचे सर्वात जास्त उत्पादित डायकार्बोक्झिलिक ॲसिड म्हणून त्याच्या स्थानावरून दिसून येते.