Хэрэв та сүүлийн үед мэдээ мэдээлэлтэй байнга холбоотой байгаа бол энэ тухай дурьдсантай таарч магадгүй юмнатрийн метабисульфит. Энэхүү химийн нэгдлийг ихэвчлэн төрөл бүрийн хүнс, ундааны бүтээгдэхүүн, түүнчлэн зарим эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хадгалах бодис болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн хөгжил нь түүний хэрэглээтэй холбоотой болзошгүй асуудлуудад анхаарал хандуулж байна. Энэ блогт бид натрийн метабисульфитын талаарх сүүлийн үеийн мэдээ болон энэ нь хэрэглэгчдийн хувьд юу гэсэн үг болохыг нарийвчлан авч үзэх болно.
Натрийн метабисульфиттэй холбоотой хамгийн чухал шинэчлэлтүүдийн нэг бол ЕХ-ны Усны тогтолцооны удирдамжийн дагуу нэн тэргүүний бодисуудын жагсаалтад орсон явдал юм. Энэхүү тэмдэглэгээ нь натрийн метабисульфит нь хүрээлэн буй орчин, хүний эрүүл мэндэд үзүүлж болзошгүй нөлөөллөөс шалтгаалан сайтар хянаж байгааг харуулж байна. Химийн бодис нь амьсгалын замын болон арьсыг цочроох хүчин зүйл гэж эртнээс хүлээн зөвшөөрөгдсөн ч усны системд агуулагдаж, бохирдол, экологийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг эсэх талаар санаа зовниж байна.
Нэмж дурдахад, шинжлэх ухааны тэргүүлэх сэтгүүлд хэвлэгдсэн саяхан хийсэн судалгаагаар зарим хүнсний бүтээгдэхүүн дэх натрийн метабисульфитын аюулгүй байдлын талаар асуулт гарч ирэв. Судалгаанаас харахад нэгдлийн өндөр түвшинд өртөх нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг, ялангуяа астма болон бусад амьсгалын замын өвчтэй хүмүүст нөлөөлдөг. Эдгээр олдворууд нь зохицуулах байгууллагуудыг хүнсний үйлдвэрлэлд натрийн метабисульфитийн хэрэглээг дахин үнэлж, түүнийг хэрэглээний бүтээгдэхүүнд оруулах хатуу удирдамжийг хэрэгжүүлэх талаар бодоход хүргэсэн.
Эдгээр хөгжлийн дунд хэрэглэгчид мэдээлэлтэй байх, натрийн метабисульфит нь тэдний өдөр тутмын амьдралд хэрхэн нөлөөлж болохыг ойлгох нь чухал юм. Сульфитэд мэдрэмтгий эсвэл харшилтай хүмүүсийн хувьд бүтээгдэхүүний шошгыг уншиж, зарим хоол хүнс, ундаанд натрийн метабисульфит байгаа эсэхийг мэдэх нь маш чухал юм. Нэмж дурдахад, ундны болон амралт зугаалгын чиглэлээр усны эх үүсвэрт тулгуурладаг хүмүүс орон нутгийн усан хангамжид натрийн метабисульфит агуулагдахтай холбоотой аливаа эрсдэлийн талаар мэдээлэлтэй байх ёстой.
Эдгээр санаа зовоосон асуудлын хариуд зарим үйлдвэрлэгчид болон хүнсний үйлдвэрлэгчид натрийн метабисульфит болон бусад сульфитын хамаарлыг багасгахыг эрэлхийлж, бүтээгдэхүүндээ хадгалах өөр хувилбаруудыг судалж эхэлсэн. Энэхүү шилжилт нь илүү байгалийн болон хамгийн бага боловсруулагдсан орц найрлагыг худалдан авах хэрэглэгчдийн хүсэл сонирхол, эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчны эрсдэлийг шийдвэрлэх идэвхтэй хандлагыг харуулж байна.
Энэхүү хувьсан өөрчлөгдөж буй ландшафтыг даван туулахын тулд хувь хүмүүс болон салбарын оролцогч талууд хамтран ажиллаж, хэрэглэгчид болон хүрээлэн буй орчны аюулгүй байдал, сайн сайхны төлөө тэргүүлэх ач холбогдол өгөх нь чухал юм. Үргэлжилсэн судалгаа, зохицуулалтын хяналтыг хийснээр бид натрийн метабисульфитийг янз бүрийн хэрэглээнд ашиглах цаашдын шинэчлэлтүүд болон болзошгүй өөрчлөлтүүдийг урьдчилан харж чадна. Мэдээлэлтэй байж, ил тод байдал, хариуцлагатай байдлыг сурталчилснаар бид хэрэглэж буй бүтээгдэхүүн, хүрээлэн буй орчныг шаардлагагүй хор хөнөөлөөс хамгаалсан ирээдүйг бий болгохын төлөө ажиллаж чадна.
Эцэст нь хэлэхэд натрийн метабисульфитын талаарх хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ нь түүний хэрэглээтэй холбоотой болзошгүй эрсдлийг ойлгохын чухлыг онцолж, эдгээр эрсдлийг бууруулахын тулд идэвхтэй арга хэмжээ авах шаардлагатай байгааг харуулж байна. Хөгжил дэвшил үргэлжилсээр байгаа тул мэдээлэлтэй байх, хариуцлагатай туршлагыг сурталчлах нь бидний хоол хүнс, ус, өргөн хэрэглээний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, бүрэн бүтэн байдлыг хангахад зайлшгүй шаардлагатай болно. Өөрсдөө болон ирээдүй хойч үедээ илүү эрүүл, тогтвортой ертөнцийг бий болгохын төлөө хичээн ажиллахдаа сонор сэрэмжтэй байж, эдгээр хэлэлцүүлэгт оролцоцгооё.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 2-р сарын 04-ний өдөр
