Натрийн бисульфит, өргөн хүрээний хэрэглээ бүхий химийн нэгдэл нь янз бүрийн салбаруудад чухал нөлөө үзүүлдгээрээ дэлхий даяар шуугиан тарьж байна. Хоол хүнс хадгалахаас эхлээд ус цэвэршүүлэх хүртэл натрийн бисульфитын олон талт шинж чанар нь сүүлийн үеийн мэдээгээр олны анхаарлыг татсан.
Хүнсний үйлдвэрлэлд натрийн бисульфит нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, чанарыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бактерийн өсөлтийг дарангуйлж, исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх чадвар нь жимс, хүнсний ногоо, далайн хоол зэрэг хурдан мууддаг бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах түгээмэл сонголт болсон. Сүүлийн үеийн дэлхийн мэдээгээр натрийн бисульфит нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, хүнсний хог хаягдлыг бууруулах, ялангуяа шинэхэн бүтээгдэхүүн авах боломж хязгаарлагдмал бүс нутагт чухал ач холбогдолтой болохыг онцолж байна.
Түүгээр ч зогсохгүй ус цэвэршүүлэх процесст натрийн бисульфитийг ашиглах нь мэдээний анхаарлын төвд байна. Хүчирхэг ариутгагч, хлоргүйжүүлэгч бодис болох натрийн бисульфит нь уснаас хортой хольцыг арилгахад ашиглагддаг тул хэрэглээ болон үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглахад аюулгүй болгодог. Ус цэвэршүүлэх технологийн сүүлийн үеийн хөгжил дэвшил нь натрийн бисульфит нь усны чанарын асуудлыг шийдвэрлэх, нийгмийн эрүүл мэндийг дэлхийн хэмжээнд дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэж байгааг онцолж байна.
Хүнс, усны үйлдвэрлэлд хэрэглэхээс гадна натрийн бисульфит нь эм, химийн салбарт олны анхаарлыг татсан. Түүний бууруулагч бодис ба антиоксидант болох үүрэг нь сүүлийн үеийн мэдээний хамрах хүрээний анхаарлын төвд байсан, ялангуяа эмийн үйлдвэрлэл, химийн синтезийн хүрээнд. Натрийн бисульфит нь эмийн судалгаа, үйлдвэрлэлийн үйл явцын ахиц дэвшилд хувь нэмэр оруулах боломж нь түүний ирээдүйн үр дагаврын талаар хэлэлцүүлэг өрнүүлэв.
Тогтвортой, үр ашигтай шийдлийн дэлхийн эрэлт өссөөр байгаа тул натрийн бисульфитын янз бүрийн салбар дахь ач холбогдол нь мэдээний гол сэдэв хэвээр байх төлөвтэй байна. Үргэлжилсэн судалгаа, боловсруулалтын үр дүнд натрийн бисульфитын нөлөөлөл нь хүнс хадгалах, ус цэвэршүүлэх, үйлдвэрлэлийн хэрэглээний ирээдүйг тодорхойлж, эрүүл мэнд, аюулгүй байдал, тогтвортой байдалтай холбоотой дэлхийн сорилтуудыг шийдвэрлэх гол тоглогч болж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 4-р сарын 17
