Натрийн метабисульфит, олон талт химийн нэгдэл нь янз бүрийн салбар дахь өргөн хүрээний хэрэглээ, үр нөлөөгөөр сүүлийн үеийн дэлхийн мэдээнд ихээхэн анхаарал хандуулж байна. Хадгалах бодис, антиоксидант, цайруулагч бодис болгон ихэвчлэн хэрэглэдэг натрийн метабисульфит нь хоол боловсруулах, дарс үйлдвэрлэх, ус боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Сүүлийн үеийн мэдээллүүд нь хүнс, ундааны салбарт натрийн метабисульфитын эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгааг онцолж, ялангуяа хэрэглэгчид эрүүл мэнддээ илүү анхаарч, бага хадгалалтын бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг эрэлхийлэх болсон. Энэхүү шилжилт нь үйлдвэрлэгчдийг байгалийн өөр хувилбаруудыг судлахад түлхэц болсон ч натрийн метабисульфит нь үр дүнтэй, хэмнэлттэй байдгаараа үндсэн бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Хүнсний чанар, аюулгүй байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэснээр энэхүү нэгдлийн дэлхийн зах зээл өсөх төлөвтэй байна.
Дарс үйлдвэрлэлийн салбарт натрийн метабисульфит нь исэлдэлт, муудахаас сэргийлж, дарс зориулалтын амт, үнэрийг хадгалах чадвартай гэдгээрээ алдартай. Сүүлийн үеийн судалгаанууд нь түүний хэрэглээг оновчтой болгох, хадгалах хэрэгцээг органик болон байгалийн дарс үйлдвэрлэх хүсэл эрмэлзэлтэй тэнцвэржүүлэхэд чиглэв. Энэ нь дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд тогтвортой практик болон дарс үйлдвэрлэх ирээдүйн талаар хэлэлцүүлэг өрнүүлэв.
Түүнчлэн натрийн метабисульфиттэй холбоотой байгаль орчны асуудал дэлхийн мэдээнд гарч ирэв. Энэ нь ерөнхийдөө аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн боловч буруу хаях нь байгаль орчинд аюул учруулж болзошгүй юм. Зохицуулах байгууллагууд түүний хэрэглээг улам бүр нягталж байгаа нь үйлдвэрүүдийг илүү тогтвортой туршлагыг нэвтрүүлэхэд түлхэц болж байна. Натрийн метабисульфитын байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахын тулд хог хаягдлын менежмент, дахин боловсруулах аргуудын шинэчлэлийг судалж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 10-р сарын 10
