Sodium bisulphite, ເປັນສານປະກອບອະນົງຄະທາດທີ່ມີສູດ NaHSO3, ເປັນຝຸ່ນ crystalline ສີຂາວທີ່ມີກິ່ນທີ່ບໍ່ພໍໃຈຂອງ sulfur dioxide, ໃຊ້ຕົ້ນຕໍເປັນສານຟອກຂາວ, ສານກັນບູດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະສານຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເລຍ.
ໂຊດຽມ bisulphite, ດ້ວຍສູດເຄມີ NaHSO3, ເປັນສານປະກອບອະນົງຄະທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ. ຜົງ crystalline ສີຂາວນີ້ອາດຈະມີກິ່ນ sulfur dioxide ທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ, ແຕ່ຄຸນສົມບັດທີ່ເຫນືອກວ່າຂອງມັນຫຼາຍກວ່າການແຕ່ງຕົວຂອງມັນ. ໃຫ້ພວກເຮົາຂຸດຄົ້ນລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄົ້ນຫາລັກສະນະທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ.