ໂຊດຽມ bisulfite, ເປັນສານປະກອບເຄມີທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໄດ້ສ້າງຫົວຂໍ້ຂ່າວທົ່ວໂລກເນື່ອງຈາກຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ກວ້າງຂວາງແລະຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ. ຜົງຜລຶກສີຂາວນີ້, ດ້ວຍສູດເຄມີ NaHSO3, ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ເປັນສານກັນບູດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະສານຫຼຸດຜ່ອນການ. ຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນກວມເອົາຈາກການເກັບຮັກສາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໄປສູ່ການບໍາບັດນ້ໍາແລະການຜະລິດແຜ່ນແພ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ໂຊດຽມ bisulfite ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອປ້ອງກັນການເປັນສີນ້ໍາຕານໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນຮັກສາການດຶງດູດສາຍຕາແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແລະການຜຸພັງ, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມຄຸນນະພາບແລະອາຍຸຍືນຂອງເຫຼົ້າແວງ. ຂ່າວທົ່ວໂລກຫຼ້າສຸດຊີ້ໃຫ້ເຫັນແນວໂນ້ມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະອິນຊີ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຊອກຫາທາງເລືອກໃນການເກັບຮັກສາແບບດັ້ງເດີມ. ການປ່ຽນແປງນີ້ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການກວດສອບຄວາມປອດໄພຂອງ sodium bisulfite ແລະສະຖານະພາບກົດລະບຽບ, ຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກມີສະຕິສຸຂະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບົດບາດຂອງ sodium bisulfite ໃນການປິ່ນປົວນ້ໍາບໍ່ສາມາດຖືກມອງຂ້າມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາ chlorine ອອກຈາກນ້ໍາດື່ມແລະນ້ໍາເສຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພກວ່າສໍາລັບການບໍລິໂພກແລະການໄຫຼຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນຂະນະທີ່ບັນດາປະເທດທົ່ວໂລກສຸມໃສ່ການປັບປຸງຄຸນນະພາບນ້ໍາແລະຄວາມຍືນຍົງ, ຄວາມຕ້ອງການ sodium bisulfite ໃນຂະແຫນງນີ້ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
ການພັດທະນາທີ່ຜ່ານມາໃນຕະຫຼາດໂລກຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຜະລິດ sodium bisulfite, ຂັບເຄື່ອນໂດຍການນໍາໃຊ້ທີ່ສໍາຄັນຂອງຕົນໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ. ບັນດາບໍລິສັດກໍາລັງລົງທຶນໃນຂະບວນການຜະລິດແບບປະດິດສ້າງເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນຂະນະທີ່ໂລກຍັງສືບຕໍ່ຊອກຫາສິ່ງທ້າທາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຄຸນນະພາບນ້ໍາ, ແລະການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງ, sodium bisulfite ຍັງຄົງເປັນຜູ້ສໍາຄັນໃນການແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, sodium bisulfite ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທາດປະສົມທາງເຄມີ; ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຄຸນນະພາບນ້ໍາ, ແລະປະສິດທິພາບອຸດສາຫະກໍາ. ການເຝົ້າລະວັງຂ່າວທົ່ວໂລກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ sodium bisulfite ຈະໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ມີຄຸນຄ່າກ່ຽວກັບບົດບາດວິວັດທະນາຂອງມັນໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ.
ເວລາປະກາດ: ວັນທີ 03-03-2024
