אתנול, הידוע גם בשם אתנול, הוא תרכובת אורגנית בשימוש נרחב במגוון תעשיות. לנוזל שקוף חסר צבע נדיף זה יש רעילות נמוכה, ולא ניתן לאכול את המוצר הטהור ישירות. עם זאת, לתמיסה המימית שלו יש ארומה ייחודית של יין, עם ריח מעט חריף וטעם מעט מתוק. אתנול דליק מאוד ויוצר תערובות נפיצות במגע עם אוויר. יש לו מסיסות מצוינת, ניתן לערבב עם מים בכל פרופורציה, וניתן לערבב עם סדרה של ממיסים אורגניים כגון כלורופורם, אתר, מתנול, אצטון וכו'.