L'acido fosforico, noto anche come acido ortofosforico, è un acido inorganico comunemente utilizzato in vari settori. Ha un'acidità moderatamente forte, la sua formula chimica è H3PO4 e il suo peso molecolare è 97,995. A differenza di alcuni acidi volatili, l'acido fosforico è stabile e non si decompone facilmente, rendendolo una scelta affidabile per una varietà di applicazioni. Sebbene l'acido fosforico non sia forte come l'acido cloridrico, solforico o nitrico, è più forte dell'acido acetico e borico. Inoltre, questo acido ha le proprietà generali di un acido e agisce come un acido tribasico debole. Vale la pena notare che l'acido fosforico è igroscopico e assorbe facilmente l'umidità dall'aria. Inoltre, ha il potenziale di convertirsi in acido pirofosforico quando riscaldato e la successiva perdita di acqua può convertirlo in acido metafosforico.