L'etanolo, noto anche come etanolo, è un composto organico ampiamente utilizzato in una varietà di settori. Questo liquido trasparente incolore volatile ha una bassa tossicità e il prodotto puro non può essere consumato direttamente. Tuttavia, la sua soluzione acquosa ha l'aroma unico del vino, con un odore leggermente pungente e un sapore leggermente dolce. L'etanolo è altamente infiammabile e forma miscele esplosive a contatto con l'aria. Ha un'eccellente solubilità, può essere miscibile con acqua in qualsiasi proporzione e può essere miscibile con una serie di solventi organici come cloroformio, etere, metanolo, acetone, ecc.