Etanól, einnig þekkt sem etanól, er lífrænt efnasamband sem er mikið notað í ýmsum atvinnugreinum. Þessi rokgjarni litlausi gagnsæi vökvi hefur litla eiturhrif og ekki er hægt að borða hreina vöru beint. Hins vegar hefur vatnslausnin einstakan ilm af víni, með örlítið bitandi lykt og örlítið sætu bragði. Etanól er mjög eldfimt og myndar sprengifimar blöndur við snertingu við loft. Það hefur framúrskarandi leysni, getur verið blandanlegt með vatni í hvaða hlutfalli sem er og getur verið blandanlegt með röð af lífrænum leysum eins og klóróformi, eter, metanóli, asetoni osfrv.