Etanol, juga dikenal sebagai etanol, merupakan senyawa organik yang banyak digunakan di berbagai industri. Cairan transparan tidak berwarna yang mudah menguap ini memiliki toksisitas rendah, dan produk murninya tidak dapat dimakan langsung. Namun larutan encernya memiliki aroma wine yang unik, dengan bau yang sedikit menyengat dan rasa yang sedikit manis. Etanol sangat mudah terbakar dan membentuk campuran yang mudah meledak jika terkena udara. Ia memiliki kelarutan yang sangat baik, dapat larut dengan air dalam perbandingan berapa pun, dan dapat larut dengan serangkaian pelarut organik seperti kloroform, eter, metanol, aseton, dll.