Asid adipik, ke yo rele tou asid gra, se yon asid dibazik òganik enpòtan ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan divès endistri yo. Avèk yon fòmil estriktirèl nan HOOC (CH2) 4COOH, konpoze sa a versatile ka sibi plizyè reyaksyon tankou sèl-fòme, esterifikasyon, ak amidasyon. Anplis de sa, li gen kapasite nan polikondans ak dyamin oswa dyol pou fòme polymère molekilè segondè. Asid dicarboxylic endistriyèl-klas sa a gen anpil valè nan pwodiksyon chimik, endistri sentèz òganik, medikaman, ak fabrikasyon grès machin. Enpòtans nye li yo reflete nan pozisyon li kòm dezyèm asid dicarboxylic ki pi pwodui nan mache a.