Sodium metabisulfite, wani nau'i na sinadarai iri-iri, ya ba da hankali sosai a cikin labaran duniya na baya-bayan nan saboda yawan aikace-aikacensa da abubuwan da suka shafi masana'antu daban-daban. Yawanci ana amfani da shi azaman mai kiyayewa, antioxidant, da wakili na bleaching, sodium metabisulfite yana taka muhimmiyar rawa wajen sarrafa abinci, yin giya, da kuma maganin ruwa.
Rahotanni na baya-bayan nan suna nuna karuwar bukatar sodium metabisulfite a cikin sashin abinci da abin sha, musamman yayin da masu amfani suka zama masu kula da lafiya kuma suna neman samfura tare da ƙarancin abubuwan kiyayewa. Wannan motsi ya sa masana'antun su bincika hanyoyin da za su iya amfani da su, duk da haka sodium metabisulfite ya kasance mai mahimmanci saboda ingancinsa da ƙimarsa. Kasuwar duniya na wannan fili ana hasashen za ta yi girma, saboda muhimmiyar rawar da take takawa wajen kiyaye ingancin abinci da aminci.
A cikin harkar shan inabi, ana yin bikin sodium metabisulfite don ikonsa na hana iskar oxygen da lalacewa, yana tabbatar da cewa ruwan inabi yana riƙe da abubuwan dandano da ƙamshi. Binciken da aka yi kwanan nan ya mayar da hankali kan inganta amfani da shi, daidaita buƙatar kiyayewa tare da sha'awar samar da ruwan inabi da na halitta. Wannan ya haifar da tattaunawa tsakanin vintners game da ayyuka masu ɗorewa da makomar yin giya.
Haka kuma, matsalolin muhalli da ke kewaye da sodium metabisulfite sun bayyana a cikin labaran duniya. Duk da yake an san shi a matsayin mai aminci, zubar da kyau ba zai iya haifar da haɗarin muhalli ba. Hukumomin tsaro suna ƙara bincikar amfani da shi, yana sa masana'antu su ɗauki ƙarin ayyuka masu dorewa. Ana binciken sabbin abubuwa a cikin sarrafa shara da hanyoyin sake amfani da su don rage tasirin muhalli na sodium metabisulfite.
Lokacin aikawa: Oktoba-10-2024
