Etanool, tuntud ka kui etanool, on orgaaniline ühend, mida kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes. See lenduv värvitu läbipaistev vedelik on madala toksilisusega ja puhast toodet ei saa otse süüa. Selle vesilahusel on aga ainulaadne veini aroom, kergelt kirbe lõhna ja kergelt magusa maitsega. Etanool on väga tuleohtlik ja moodustab kokkupuutel õhuga plahvatusohtlikke segusid. Sellel on suurepärane lahustuvus, see võib seguneda veega mis tahes vahekorras ja võib seguneda mitmete orgaaniliste lahustitega, nagu kloroform, eeter, metanool, atsetoon jne.