El ácido fosfórico, también conocido como ácido ortofosfórico, es un ácido inorgánico comúnmente utilizado en diversas industrias. Tiene una acidez moderadamente fuerte, su fórmula química es H3PO4 y su peso molecular es 97,995. A diferencia de algunos ácidos volátiles, el ácido fosfórico es estable y no se descompone fácilmente, lo que lo convierte en una opción confiable para una variedad de aplicaciones. Si bien el ácido fosfórico no es tan fuerte como los ácidos clorhídrico, sulfúrico o nítrico, es más fuerte que los ácidos acético y bórico. Además, este ácido tiene las propiedades generales de un ácido y actúa como un ácido tribásico débil. Vale la pena señalar que el ácido fosfórico es higroscópico y absorbe fácilmente la humedad del aire. Además, tiene el potencial de convertirse en ácido pirofosfórico cuando se calienta, y la posterior pérdida de agua puede convertirlo en ácido metafosfórico.