El etanol, también conocido como etanol, es un compuesto orgánico ampliamente utilizado en diversas industrias. Este líquido volátil, transparente e incoloro tiene baja toxicidad y el producto puro no se puede consumir directamente. Sin embargo, su solución acuosa tiene el aroma único del vino, con un olor ligeramente picante y un sabor ligeramente dulce. El etanol es muy inflamable y forma mezclas explosivas en contacto con el aire. Tiene excelente solubilidad, puede ser miscible con agua en cualquier proporción y puede ser miscible con una serie de disolventes orgánicos como cloroformo, éter, metanol, acetona, etc.