Adipica acido, ankaŭ konata kiel grasacido, estas grava organika dibazacido, kiu ludas esencan rolon en diversaj industrioj. Kun struktura formulo de HOOC(CH2)4COOH, ĉi tiu diverstalenta kunmetaĵo povas sperti plurajn reagojn kiel salo-formado, esterigado kaj amidado. Aldone, ĝi havas la kapablon polikondensiĝi kun diamino aŭ diolo por formi altajn molekulajn polimerojn. Ĉi tiu industrigrada dikarboksila acido havas signifan valoron en kemia produktado, organika sinteza industrio, medicino kaj lubrikaĵproduktado. Ĝia nekontestebla graveco estas reflektita en sia pozicio kiel la dua plej produktita dicarboxila acido en la merkato.