Ethanol, auch Ethanol genannt, ist eine organische Verbindung, die in verschiedenen Branchen weit verbreitet ist. Diese flüchtige, farblose, transparente Flüssigkeit weist eine geringe Toxizität auf und das reine Produkt kann nicht direkt verzehrt werden. Seine wässrige Lösung hat jedoch das einzigartige Aroma von Wein, mit einem leicht stechenden Geruch und einem leicht süßlichen Geschmack. Ethanol ist leicht entzündlich und bildet bei Kontakt mit Luft explosionsfähige Gemische. Es weist eine ausgezeichnete Löslichkeit auf, ist in jedem Verhältnis mit Wasser mischbar und kann mit einer Reihe organischer Lösungsmittel wie Chloroform, Ether, Methanol, Aceton usw. mischbar sein.