L'etanol, cunnisciutu ancu com'è etanol, hè un compostu urganicu largamente utilizatu in una varietà di industrii. Stu liquidu trasparente incolore volatile hà una bassa toxicità, è u pruduttu puro ùn pò esse manghjatu direttamente. In ogni casu, a so suluzione aquosa hà l'aroma unicu di vinu, cù un odore pocu pungente è un gustu pocu dolce. L'etanol hè altamente inflammable è forma mischii splusivi à u cuntattu cù l'aria. Hà una solubilità eccellente, pò esse miscibile cù l'acqua in ogni proporzione, è pò esse miscibile cù una seria di solventi organici cum'è cloroformu, etere, metanol, acetone, etc.