L'àcid fosfòric, també conegut com àcid ortofosfòric, és un àcid inorgànic utilitzat habitualment en diverses indústries. Té una acidesa moderadament forta, la seva fórmula química és H3PO4 i el seu pes molecular és de 97.995. A diferència d'alguns àcids volàtils, l'àcid fosfòric és estable i no es descompon fàcilment, el que el converteix en una opció fiable per a una varietat d'aplicacions. Tot i que l'àcid fosfòric no és tan fort com els àcids clorhídric, sulfúric o nítric, és més fort que els àcids acètic i bòric. A més, aquest àcid té les propietats generals d'un àcid i actua com un àcid tribàsic feble. Val la pena assenyalar que l'àcid fosfòric és higroscòpic i absorbeix fàcilment la humitat de l'aire. A més, té el potencial de convertir-se en àcid pirofosfòric quan s'escalfa, i la pèrdua posterior d'aigua pot convertir-la en àcid metafosfòric.