ইথানল, ইথানল নামেও পরিচিত, একটি জৈব যৌগ যা বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই উদ্বায়ী বর্ণহীন স্বচ্ছ তরল কম বিষাক্ততা আছে, এবং বিশুদ্ধ পণ্য সরাসরি খাওয়া যাবে না. যাইহোক, এর জলীয় দ্রবণে ওয়াইনের অনন্য সুগন্ধ রয়েছে, সামান্য তীব্র গন্ধ এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদ। ইথানল অত্যন্ত দাহ্য এবং বাতাসের সংস্পর্শে বিস্ফোরক মিশ্রণ তৈরি করে। এটির চমৎকার দ্রবণীয়তা রয়েছে, যে কোনো অনুপাতে পানির সাথে মিসকিবল করা যায় এবং ক্লোরোফর্ম, ইথার, মিথানল, অ্যাসিটোন ইত্যাদির মতো জৈব দ্রাবকের একটি সিরিজ দিয়ে মিশ্রিত করা যায়।