Адыпінавая кіслата, таксама вядомая як тоўстая кіслата, з'яўляецца важнай арганічнай двухасноўнай кіслатой, якая гуляе жыццёва важную ролю ў розных галінах прамысловасці. Дзякуючы структурнай формуле HOOC(CH2)4COOH, гэта ўніверсальнае злучэнне можа падвяргацца некалькім рэакцыям, такім як солеўтварэнне, этэрыфікацыя і амідаванне. Акрамя таго, ён валодае здольнасцю да полікандэнсацыі з дыямінам або дыялам з адукацыяй высокамалекулярных палімераў. Гэтая дыкарбонавая кіслата прамысловага класа мае значнае значэнне ў хімічнай вытворчасці, прамысловасці арганічнага сінтэзу, медыцыне і вытворчасці змазачных матэрыялаў. Яе бясспрэчная важнасць выяўляецца ў яе пазіцыі другой па вытворчасці дыкарбонавай кіслаты на рынку.