ميتابيسلفيت الصوديوم (Na2S2O5) هو مركب غير عضوي على شكل بلورات بيضاء أو صفراء ذات رائحة نفاذة قوية. شديد الذوبان في الماء، ومحلوله المائي حمضي. عند ملامسته للأحماض القوية، يحرر ميتابيكبريتيت الصوديوم ثاني أكسيد الكبريت ويشكل الملح المقابل. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا المركب غير مناسب للتخزين طويل الأمد، لأنه سيتأكسد إلى كبريتات الصوديوم عند تعرضه للهواء.